A vida e a obra de Camilo Castelo Branco (1825-1890) materializaram-se num projecto escolar multidisciplinar que juntou as virtudes da literatura, da gastronomia e do serviço qualificado dos cursos profissionais de restauração na Escola Secundária de Arouca. O resultado final foi um jantar pedagógico que reuniu pais, encarregados de educação, professores e alunos dos cursos profissionais de restaurante/bar e cozinha/pastelaria (10.º, 11.º e 12.º anos) e de animador sociocultural (12.º ano). “À Mesa com Camilo” foi o título do evento que juntou cerca de 130 comensais e contemplou o propósito pedagógico de os pais e encarregados de educação terem sido servidos, no cardápio e na mesa, pelos próprios educandos, numa efectiva demonstração das artes de bem receber e bem fazer, usufruída de perto pelos familiares.
«Onde houver amor há sempre uma história para contar»
Personagens tiradas de algumas das mais célebres obras do génio português, como Amor de Perdição (1862) e Amor de Salvação (1864), entre outras, teatralizaram o momento literário e gastronómico sabiamente alinhado com as referências culinárias que a totalidade da obra camiliana deixa entrever. Dos alunos da cozinha para os servidores de mesa e destes para os convidados foram saindo as entradas, a sopa, a “galinha mourisca” e as sobremesas, tudo regado por adequadas “lágrimas abençoadas”, perfazendo uma soberana ementa a que o expoente literário do romantismo português daria com toda a certeza o aval. Porque «onde houver amor há sempre uma história para contar», representações de Camilo Castelo Branco, Ana Plácido, Teresa, Teodora e Mafalda deram vida aos episódios que fizeram o convívio escolar, acrescentando cultura literária à cultura gastronómica que foi pousando nas mesas, sob a bênção do programa escolar “Mais Português Melhor Português”. Um ambiente de comunidade que retribuiu com palmas os sabores e os saberes expressos pelas muitas dezenas de alunos envolvidos, anfitriões de um projecto interdisciplinar que valorizou a cultura, o ensino profissional e a integração familiar. MMS/RV
