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‘Casa Caetano’ ganha Ouro em Santarém
 
O empresário André Dias dirige a ‘Casa Caetano’
Marcou presença no 39º Festival Nacional de Gastronomia
 
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A Casa Caetano, restaurante com grande tradição gastronómica na nossa região, marcou presença no 39º Festival Nacional de Gastronomia de Santarém que decorreu entre o dia 24 de Outubro e o dia 3 de Novembro últimos. Este que é o maior e mais antigo festival gastronómico do país acolheu não só eventos culinários mas também muitas demonstrações de artesanato e muita animação cultural.
O restaurante alvarenguense, casa experiente na participação em vários festivais gastronómicos e certames por todo o país, como não poderia deixar de ser, ostentou como prato principal o "Bife à Moda de Alvarenga". No entanto, a ementa apresentou ainda a vitela arouquesa assada no forno, a posta grelhada e o bacalhau com migas. Do cardápio faziam também parte as maravilhosas entradas onde se destacaram: a boroa frita com enchidos caseiros, a mãozinha de vitela e o rabo de boi. Tudo isto sempre regado com bom vinho verde branco da região.
No referido certame, a Casa Caetano, orientada por André Dias, foi distinguida entre os treze restaurantes presentes, sendo galardoada com a Medalha de Ouro do Primeiro Concurso de Cozinha Tradicional Portuguesa promovido pelo Qualifica/oriGIn Portugal. Este prémio comprova a excelência da Carne Arouquesa, para além de, obviamente, reconhecer a excelente confecção e o engenho associados à tradição da boa cozinha deste excelente restaurante. Pedro Mendes 2019-12-01
 
Arouca

Domingo, 08 de Dezembro de 2019

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