SOCIEDADE
 
Marca 'Geofood' tem mais um restaurante aderente
 
Menu geofood tradicional
Seis unidades hoteleiras do concelho de Arouca já têm ementas que convidam a visitar o território pelos sabores e pelos produtos locais
 
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A Quinta d'Além da Ponte é o mais recente restaurante arouquense a aderir ao projecto municipal Geofood. O lançamento do menu Geofood será a 24 de Maio, a partir das 18h00, naquela unidade de restauração na freguesia de Tropeço, e incluirá a presença de produtores locais, degustação e jantar. A participação tem um custo associado e as inscrições podem ser efectuadas para geofood@aroucageopark.pt | 961 401 506.
O novo menu será composto por um prato geofood tradicional - Cabrito assado com batata e legumes de época salteados, e um prato geofood alternativo - vegan - Migas de legumes e feijão escondidos na broa. A sobremesa é Fatia de broa doce com fruta da época e compota acompanhada com licor artesanal.
Lançado em 2016, o Geofood é um projecto do Município de Arouca e da Associação Geoparque Arouca que convida a visitar o território pelos sabores, os produtos, os menus. É um projecto de sustentabilidade alimentar promotor de estilos de vida saudáveis, cujo objectivo é integrar alimentação e território, turismo e saúde, sustentabilidade e sabor.
A nível nacional, o Geofood é parceiro do Slow Food Porto e, a nível internacional, da Cátedra da UNESCO Geoparques, Desenvolvimento Regional Sustentado e Estilos de Vida Saudáveis.
Neste momento, participam no projecto seis restaurantes e o Agrupamento de Escolas de Arouca. Os restaurantes parceiros são: Avistada; Casa Caetano; São Pedro; Pedestre 142; Pedrógão; Quinta d`Além da Ponte. 2019-05-23
 
Arouca

Segunda, 06 de Julho de 2020

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